白木耳（银耳）泡一晚上是否有毒取决于保存方式和条件。如果放在冰箱中低温保存，并且没有变质，通常是可以食用的。**，如果保存方式不当或存放时间过长，可能会导致白木耳变质，产生有毒物质。
白木耳本身是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、多糖、矿物质等多种营养成分。但是，如果存放时间过长，容易滋生细菌，导致食物中毒。***如果白木耳泡发后没有彻底清洗干净，也可能引起中毒。
因此，为了安全起见，建议将白木耳放在冰箱中低温保存，并尽快食用。如果存放时间较长或不确定是否变质，最好不要食用。在食用白木耳之前，最好先将其浸泡在清水中，然后彻底清洗干净，以去除可能存在的杂质和毒素。
***白木耳泡一晚上是否有毒取决于保存方式和条件，为了安全起见，建议按照正确的方法保存和食用。
