炒饭晚上

“炒饭晚上”这个表述可能指的是在晚上准备并享用炒饭。炒饭是一种非常灵活且多样的菜肴，可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。以下是一个简单的炒饭食谱，适合晚上准备：

简易炒饭

所需材料：

1. 剩饭 - 2-3人份（最好隔夜）
2. 鸡蛋 - 2个
3. 胡萝卜 - 半个
4. 青豆 - 少许
5. 玉米粒 - 少许
6. 肉末 - 适量（猪肉或鸡肉均可）
7. 葱花 - 适量
8. 生抽、盐、胡椒粉 - 适量

所需工具：

1. 炒锅
2. 搅拌勺
3. 刀具
4. 砧板

步骤：

• 前期准备：

  1. 胡萝卜、青豆、玉米粒洗净备用。
  2. 肉末用料酒、生抽腌制片刻。
  3. 剩饭用手或筷子稍微拨散。

• 制作过程：

  1. 炒锅热油，打入鸡蛋液，快速搅拌成蛋碎，盛出备用。
  2. 锅中再加油，放入肉末翻炒至变色。
  3. 加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒均匀。
  4. 倒入剩饭，用搅拌勺将饭粒压散。
  5. 倒入之前炒好的鸡蛋碎，轻轻翻炒均匀。
  6. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
  7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

• 可以根据个人喜好添加其他配料，如虾仁、洋葱、蘑菇等。
• 炒饭时火候要适中，避免炒焦或炒不熟。

烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）

分量：适合2-3人食用

希望这个简易炒饭食谱能为您的晚餐增添一份美味和便捷！祝您用餐愉快！